酒店业是一个朝阳产业，酒店管理专业是全球十大热门专业之一。江苏理工学院于2009年开设旅游管理专业（酒店管理方向），并于2013年获批酒店管理本科专业，是首批通过酒店管理本科新专业认证和获得学位授予权的学校。酒店管理专业于2021年获批江苏省一流本科专业建设点。目前在校生394人（含现代职教体系合作办学点145人），已有毕业生逾千人，毕业生受到酒店业的一致好评。

  酒店管理系现有专任教师7人，全员研究生学历，4名教师有海外学习背景，专业领域涉及酒店管理、旅游管理、食品营养、文化产业管理等，6名教师具有企业工作实践经历。近年来，系部教师主持完成科研课题30余项，包括1项国家社科基金，4项省部级课题，发表论文60余篇，出版教材、专著7部。

  酒店管理系坚持学生成才、教师成才、企业成功的宗旨。通过理论与实践双元并重的教学模式，提升本专业学生的操作技能和沟通能力，培养精通技术、善于管理、勇于实践的酒店未来中高层管理人员和行业精英。系部选派青年教师进行业挂职，造就了一批理论与实践兼备的双师型教师。专业创建了“1235”专业培养体系。立足１个应用型培养定位；坚持理论和实践双元培养模式；培养“人际沟通能力、专业技术能力、概念能力”3大核心能力，构建了“酒店沟通能力类、中国传统文化类，酒店市场营销类、酒店人力资源管理，酒店收益管理类”等5类课程群。

  酒店管理系专业实践教学资源丰富，建设了多个酒店联合培养平台，拥有多家校外实践教学基地，与万豪、洲际、恐龙园文旅、天目湖、嬉戏谷等多家国际高星级酒店集团、知名文旅企业保持紧密校企合作关系，促成了企业和学生的双向选择、双向赋能，服务高质量发展、强化应用型人才培养和统筹推进文商旅融合、产教企融合。同时，系部教师通过参与企业培训与咨询项目，为本地旅游酒店业的发展排忧解难，发挥智库功能，助力地方文旅品牌铸造，不断优化服务体系，以标准化管理推进文商旅行业服务质量提升，为文商旅高质量发展贡献力量。